鹰嘴豆米糊

首先将胚芽米和鹰嘴豆浸泡20分钟，泡好以后，将鹰嘴豆去掉外皮，然后放在锅中煮开，水开后加入胚芽米煮至粘稠，出锅前的2分钟加入香菇粉，搅拌均匀煮熟，煮好咱以后放入料理杯中搅打成泥，打好后倒入碗中，加入坚果拌饭料即可食用

鹰嘴豆顾名思义因其表面有尖锐凸起形似鹰嘴，故得名鹰嘴豆。豆类是个大家族，家里成员很多，比如红豆、绿豆等，但是鹰嘴豆却是这个大家族的精英成员。 鹰嘴豆富含优质蛋白，含量比肉中之冠的牛肉还略高，鹰嘴豆的钙含量达242毫克，是牛奶的2.4倍，即使和豆类家族的头号营养冠军黑豆相比，仍旧高出20毫克，是很好的补钙食材。

鹰嘴豆中的铁含量也沿袭了豆类家族高铁含量的家族特征，达到每百克6.53毫克，宝宝出生6个月后，体内储存铁消耗殆尽，对于铁的需要99%来自辅食，而鹰嘴豆高铁、高钙、高蛋白是宝宝健康成长的好选择。