菜末米汤

所用食材：油菜心 50克、米粉 30克、高汤 200克

1、青菜洗净切碎，米粉用冷水调开至没有结块。2、锅内加高汤烧开，因为高汤本身有油，所以不用加油了。调好的米粉边搅拌边倒入锅内，汤变得有些粘稠就可以，不用加太多米粉，加多就变成糊，而不是汤了。3、加了米粉的汤再次煮开，加入青菜末并搅拌开。4、锅内的汤再次煮开，并煮1分钟左右。5、等菜末熟了即可出锅。